為提升青年學子公民參與度，臺東縣政府於112年度攜手國立臺東大學合作辦理「廉政講堂」計畫，首次課程參訪臺東縣環境保護局，以傳達「環境永續、透明行政」概念，本次則偕同臺東縣衛生局、臺東市公所及縣府工程督導小組，於本(6)月7日前進東大校園開講，以「公共工程」及「食品安全」為主軸，與東大學生進行課堂對話交流。
饒慶鈴縣長為營造縣民優質的生活環境，積極推展各項公共建設，本次課程邀請臺東市公所政風室温庭瑩主任，說明政風單位在公共建設歷程中擔任的角色，如透過採購監辦、工程品質督導機制，把關公共工程品質、協助機關建構採購廉政平臺，防止不當外力介入等，讓與會學子體認廉政之重要性。另邀請工程督導小組委員解密最為常見的道路工程施作工法及縣府公共工程品質管理制度，透過工程倫理相關案例解析，使青年學子體認貪腐可能衍生之公共安全問題，期待青年學子與縣府攜手合作，發揮「全民督工」精神，如有發現施工不當情形，可透過政府電子採購網查找更多採購訊息，或依工程告示牌所揭示之資訊，聯絡主辦機關單位處理，共同維護本縣公共工程品質。
開講當(7)日適逢世界衛生組織(WHO)訂定之「世界食品安全日」，為提升學子對食品安全問題的認識，課程也邀請衛生局食品藥政科卓金津科長解說政府食品安全管控政策，而該局於進行食安稽核時，也由政風人員陪同，以避免廉政倫理事件發生，確保食安稽查程序正義；東大學生表示，離鄉背井求學的大學生多是外食族，食安政策有賴政府確實執行稽查，方能守護學子健康。
政風處表示，本次活動將公共工程及食品安全議題帶入大學校園，未來也將透過「廉政講堂」系列課程，積極與青年學子對話交流各項公共議題，「綻放青年思維活力」與地方共生共榮。